Caro amigo, verifica a bobina de ignição. Peguei um carro com defeito semelhante e era ela.

Pos outro map ou so testou?Ou pode ser problema mecanicoçote por exemplo,posso ta falando besteira mas dicas com certos sintomas e dificil dar.....

Se nao to enganado tem um canal no sistema VAG relacionado a retorno a marcha lenta(mais rapido ou mais lento o retorno),o DR PLATINADO e fera em VAG,talvez te passe alguma informaçao....

Tive o mesmo problema, só que era em um GM corsa, e era o CABEÇOTE, tive que trocar completo, novo, zero bala.

como está o sensor de temperatura da água?

e se você funcionar o carro e deixar ele em marcha lenta ele fica normal? isso ocorre somente apos ter acelerado?

Amigo sendo assim estou com o siqueira! pois eu estava com um corsa assim e era tucho que estava abrindo demais e assim prendendo as válvulas ! verifique a viscosidade do óleo utilizado! Abraço até++