EcoSport 1.6 8v 2009 com superaquecimento intermitente após reparos no sistema de arrefecimento

Trabalhei em um EcoSport 1.6 8v 2009 no qual fizemos o cabeçote, trocamos a bomba d'água, o cavalete completo com sensores e válvula termostática, todas as mangueiras, radiador, condensador e ventoinha. Após testar o carro, ele ficou 100%, mas depois de três dias começou a esquentar. Verificamos tudo e só apareceu uma falha no sensor de nível de combustível, nada mais. Testamos o carro novamente e não deu nada, porém após mais três dias voltou a esquentar. O cliente trouxe o carro novamente e decidi tirar a válvula termostática para deixar a circulação livre, mas não resolveu. Está tudo zerado, mas não consigo encontrar o erro. O que vocês fariam nesse caso?